Browser Kategori

Food & Drinks

Food & Drinks

Hyggen at betragte de forbi passerende på en efterårsdag

I fredags tog Lotte og jeg et smut ind forbi madmarkedet, der var arrangeret på Flakhaven i forbindelse med SPIS! Food Festival i Odense. Jeg var meget spændt på madmarkedet og håbede på, der var lidt lækkerier, som måske fangede mit øje.

Der var bestemt også mange fine ting inde på pladsen. Men prisen var også derefter. Mange af boderne var meget stringent indrettet, med ganske få varer. Vi gik derfor bare en hurtig runde, prøvede nogle forskellige smagsprøver og så var vi ellers videre.

Vi smuttede forbi BRØD, hvor vi fik os en bolle og en kop kaffe, imens vi sad og kiggede ud på de forbi passerende. Det elsker jeg virkelig.

Det er så hyggeligt, specielt her i efteråret og om vinteren at sidde med en kop kaffe i hånden, inde i varmen og kigge på de mange mennesker, der går rundt i deres egne tanker på vej fra A til B. Nogle gange prøver jeg at forestille mig, hvor de er på vej hen og hvad de skal.

Her sad vi så en times tid og snakkede om alt og ingenting, imens vi kiggede på de forbi passerende. Lige indtil vi cyklede hjem ad igen. <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Et skønt genmøde med en savnet kollega

Onsdag eftermiddag fik jeg pludselig en dejlig besked. Det var Pernille, min tidligere kollega fra Bilka, der skrev og spurgte, om jeg havde tid til at ses til en kop kaffe dagen efter, når hun havde fri fra arbejde.

Jeg blev simpelthen så glad, da jeg modtog beskeden. Zumba holdet blev udskudt og jeg meldte mig i stedet på et senere hold med Lotte pigen.

Det er VIRKELIG lang tid siden, jeg sidst havde set Pernille. Sidste gang var på Froggys d. 11. april til en omgang morgenmad. 5 måneder siden sidst!!

Lidt snapchat spam – følg mig gerne! @nikkilunds

Vi mødtes i Rosengårdcentret, hvor vi slog os ned på Baresso og fik henholdsvis kakao og cappuchino med der tilhørende cookie. Det var slet ikke så dårligt! Vi fik snakket om nyt og gammelt og der var en del at følge op på.

Det var virkelig dejligt at se hende igen. Set i bakspejlet føles det helt dumt, at vi ikke har set hinanden de sidste fem måneder! Heldigvis laver vi om på det nu. 🙂

Havde I en dejlig torsdag?

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Lækre & økologiske treats med Better Box – September måned

Kender I til BetterBox?

Jeg har selv i længe fulgt dem på instagram, også længe inden jeg selv hoppede med på vognen og fik taget mig sammen til at bestille min første box fra dem.

Kort fortalt: BetterBox er et snackabonnement i stil med Munchbox, hvis der er nogen af jer, der kender dem? Forskellen her er bare, at BetterBox sætter fokus på økologiske snacks, grønne fællesskaber og fravalg af GMO, pesticider og kunstige stoffer.

Som de selv beskriver det i Friday Night Treat Box (min udvalgte box):

“Vi har lavet et miks af alt det sunde usunde slik, hvor kunstige farvestoffer er en by i Rusland og økologi en selvfølge”.

Hver måned er der et bestemt fokus i snackboxene, hvilket er super fedt. I august måned var fokus at handle bæredygtigt og med omtanke og i den anledning var der en fin lille folder med gode råd. Den var primært rettet mod hovedstadsområdet, men jeg synes, det var en rigtig god tanke alligevel.

Denne måned er fokus en anden og det afspejler indholdet i boxen også tydeligt.

Fokus: FNs 17 Verdensmål for bæredygtig udvikling

Årsag: Fredag d. 7. september siger Verdens Bedste Nyheder godmorgen til hele Danmark med sin avis, der beretter om fremskridt og løsninger på klodens udfordringer. Alle lande i FN har skrevet under på at afskaffe fattigdom, bekæmpe ulighed og bremse klimaforandringer inden 2030. Der er 17 konkrete mål i alt. I kan læse mere om dem her.

Formidling: Produkterne i boxen er særligt udvalgt fra forskellige samarbejdspartnere, der i forskellig form har taget stilling til verdensmålene og på hver sin månde bidrager til en bæredygtig fremtid.

Jeg synes indholdet i denne måneds box er virkelig spændende og uden tvivl min favorit indtil videre! Det skyldes nok, at der er særligt meget chokolade i forskellige afskygninger i boxen i denne måned, haha.

Vi glæder os til at få smagt de mange herligheder i løbet af måneden. Mange af dem vil helt sikkert falde i god jord.

Vi kunne heller ikke dy os for at afprøve en Super Fudgio toffee, da jeg alligevel åbnede pakken til billederne. Mmmh, hvor var de gode. Jeg måtte skynde mig at pakke dem væk igen, ellers havde Kenneth nok ikke kunne holde sig tilbage!

Jeg abonnerer på Friday Night Treat Box’en, som indeholder 10-12 forskellige produkter og koster 179kr pr. måned.

Når jeg har valgt at abonnere på Better Box, har det også samtidig været et aktivt valg for at skære ned på mit snackforbrug. Jeg håber, at jeg med boxen kan holde mig fra at købe impulssnacks, når vi er ude at handle, fordi jeg netop har boxen derhjemme. Så vidt som muligt er det i hvert fald meningen, at boxen skal udgøre mit månedlige snackforbrug. Fingers crossed 🙂

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks, Landscapes

Mine sidste sommerminder fra i år

Selvom vejret har vist sig fra sin sommerlige side på det sidste, føler jeg, at det ikke er rigtigt sommer længere. Det er måske lidt mere ønsketænkning end realitet, men vejrprognoserne bakker mig op med det lidt mere efterårs agtige vejr, som de spår den kommende uges tid.

18-19 grader, overskyet og regn.

Det lugter lidt mere af efterår. Og jeg glæder mig. Jeg glæder mig til hyggen og det køligere vejr. Jeg har fået min dosis sommervejr og nu er jeg nærmest ved at brække mig over varmen. Genkender I følelsen?

 

Nu skal det jo ikke lyde fuldstændigt som om, jeg hader sommer. Det gør jeg bestemt ikke. Tværtimod. Jeg har virkelig nydt sommeren og jeg har udnyttet den maksimalt. Vi har virkelig været meget ude i det gode vejr. Aldrig har jeg befundet mig så meget ude, som jeg har i år. Det har virkelig været skønt!

Noget jeg specielt har holdt af her sidst på sommeren, når jeg ikke længere kunne udstå varmen, var at tage til Kerteminde Strand.

Ulempen ved at bo i Odense er, at der ikke lige umiddelbart er nogle strande tæt på, i hvert fald ikke for cyklister. Kerteminde ligger 20-22km fra vores bopæl, så det er jo lidt lang vej at tage, hvis man ikke vil være afhængig af busser.

Det har dog ikke hindret os i at tage på stranden!

Vi har været en del på stranden med både venner og familie, hvor vi er kørt sammen mod stranden med smurte madpakker og klar på is. Den ene gang brugte vi faktisk en fridag på at cykle til Kerteminde om formiddagen, være på stranden dagen lang, spise aftensmad og så cykle hjem igen. Det var hammer hyggeligt!

Lige på denne tur kom min familie forbi fra Sønderjylland og vi kørte sammen afsted til Kerteminde, hvor vi først var på stranden. Det blæste lidt meget, så vi hoppede forholdsvis hurtigt i tøjet igen, i bilen og afsted på landevejen.

Min mor havde smurt madpakker hjemmefra. Nu manglede vi bare et hyggeligt sted at spise det. Vi fandt en tom mark et sted nord for Kerteminde med skøn udsigt over havet.

På turen hjem kørte vi forbi en lille skov, hvor der i skovkanten stod de fineste solsikker. Kenneth plukkede et par stykker, som vi tog med hjem og som stod et par uger i stuen og spredte skøn sommerstemning. Det var et skønt minde fra en lige så skøn dag <3

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

En stor cappuchino og kage, tak!

Okay, jeg har langt om længe været forbi den totalt blogger-hypede café i Odense, Nelle’s. Ud fra diverse instagram posts virker det som om, det er Odense bloggernes yndlings café og så er det da egentligt lidt for dårligt, at jeg ikke har været afsted før nu.

Jeg gik for nogle dage siden en tur med Lotte igennem byen og vi besluttede os for at få os en kop kaffe – men ikke et hvilket som helst sted, helst i super hyggelige omgivelser og med god kaffe. Valget faldt på Nelle’s inde ved Brandts, som jeg ofte har gået forbi og kigget lidt længselsfuldt efter det hyggelige interiør.

Jeg skulle, som altid, have en stor cappuchino og så besluttede vi os ret hurtigt for at få en kage til deling. Endnu en ting, som jeg ikke har prøvet før – lemon meringue! Jeg ved det, det er alt for galt.

Kaffen var virkelig lækker. Som i VIRKELIG. Og kagen lige så. Hvorfor har jeg ikke givet mig i kast med den instagram venlige kage før? Det er bestemt ikke sidste gang, jeg har været her forbi. 🙂

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Workshop med Odense Marcipan og Ronnie Holmen

Har I været afsted til HC Andersen Festival i år?

Selv har jeg desværre ikke været så meget afsted. Festivallen forløb hele sidste uge. Den startede vidst endda søndag ugen forinden og det er normalt en begivenhed, der samler hele Odense og især tiltrækker mange børnefamilier. Der har været diverse begivenheder og gadeløjer, workshops, talks, konkurrencer mv. hele ugen igennem.

I lørdags var jeg afsted med Lotte og hendes kæreste, Michael, da vi var inde på Flakhaven for at se lysshowet. Det var ret fedt at se og mega hyggeligt lige at hoppe på cyklen og tage ind for at se det.

I søndags havde Lotte inviteret mig med til en workshop inde på Arkaden, hvor Odense Marcipan teamede op med Ronnie Holmen (I kender ham måske bedst som dommer på Sukkertoppen).

Det var et hammer hyggeligt arrangement, hvor vi skulle lave marcipan æg, dyppe dem i enten hvid, lys eller mørk chokolade og pynte dem med det fineste krummel og glimmer. Jeg gik jo selvfølgelig all in på glimmeret og fik lavet 10 fine glimmer æg i sølv, guld, bronze og rosa. De var så fine, hvis jeg selv skal sige det!

Samtidig gik Ronnie rundt imellem de deltagende og hjalp os, pjattede lidt rundt (hvilket var rigtig hyggeligt) og komplimenterede vores æg løbende.

Som kirsebæret på toppen af kagen, skulle vi ikke kun lave de lækre æg, men vi fik også fine poser at pakke dem ned i, så de blev ekstra fine at kigge på. Et virkelig godt arrangement, som vi helt sikkert håber på, gentager sig næste år.

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Lækker, frisk OG NEM sommerdrink: Moscow Mule

Det skønne sommerlige vejr er for alvor over os lige i øjeblikket! Weekenden igennem har solen stået højt på himlen og jeg har rendt rundt i bare ben og kjoler.

Prognoserne lover lækkert sommervejr de næste par dage her, hvorefter temperaturen skulle dale en smule og skyerne tage til. Graderne er dog stadigvæk oppe ad i den varme ende sammenlignet med april vejret, så man kan vel sige, at vi er kommet ind i en mere stabil periode. Jeg krydser fingrene!

På det seneste har jeg kastet min kærlighed over denne lækre og ikke mindst SUPER nemme drink, Moscow Mule. Med dens friskhed egner den sig perfekt til de varme eftermiddage og lune aftener i øjeblikket.

Hvis du trænger til lidt selvforkælelse, en lækker velkomstdrink eller bare lidt hygge med kæresten, så læs med!

Drinken er som sagt super nem og det meste er indholdet er noget, jeg nærmest vil påstå, de fleste har hjemme i køleskabet.

Det skal du bruge til 2 glas:
Isterninger
1/2 dl vodka
2 dl gingerbeer
Saften fra en lime
Limebåde

Jeg plejer at blande vodka, gingerbeer og saften sammen i en lille kande, så man er sikker på, at smagen bliver ensartet.

Ved siden af har jeg fundet drinksglassene frem, som jeg har fyldt med isterninger og limebåde.

Herefter skal drinken blot hældes over isterningerne og limebådene og voila, her har du din lækre, friske og lidt syrlige sommerdrink. Det bliver da ikke nemmere, hva? 🙂

RELATEREDE INDLÆG