Browser Kategori

Food & Drinks

Food & Drinks

Drik flere planter! + 3 gode grunde til at møde tidligt

Hej alle morgenfriske læsere!

Klokken er aaaaalt for tidligt for min smag (05:20). Endnu engang bliver jeg bare bekræftet i, at jeg er B-menneske og kan droppe alle forhåbninger om nogensinde at blive andet. Grunden til, jeg er stået så tidligt i dag, er, fordi jeg skal møde klokken 06:00 – det gør jeg ofte om fredagen.

Selvom jeg hader at stå så tidligt op, så elsker jeg alligevel disse tidlige vagter: 1. når jeg møder tidligt, betyder det som regel også, at jeg har tidligt fri, 2. der er ikke så mange kunder i butikken på dette tidspunkt, så jeg når mange flere af mine arbejdsopgaver end ellers og 3. morgentrafikken har ikke nået at tage ordentligt til på dette tidspunkt. Yay.

Goodmorning to all of my morning fresh readers!

It is way too early for my taste (05:20am). Yet another time I’m confirmed on the fact that I am and will always be a B-person and any wishes of ever becoming anything else is just a waste of time. The reason as to why I am up this early is due to my work schedule – I am meeting at 06:00am today – which I often do at Fridays.

Hating to get up at this hour I can’t help but love these early shifts: 1. when I meet early I almost always get off of work early as well, 2. there aren’t as many customers in the shop at this point which means I have better time to do my tasks than usually and 3. the traffic hasn’t grown as much at this hour and I drive almost smoothly to work when meeting at 06:00am. Yay.

Noget helt andet, der er med til at gøre disse tidlige morgener lidt bedre, er kaffe! Jeg er coffeeaholic så det siger spar 2 og selvom jeg ikke altid er lige god til at nå at få det drukket om morgenen på vejen ud af døren, så er det noget, der uden tvivl har stor effekt på den første del af dagen. Det kan mærkes i kroppen og jeg føler mig helt sikkert mere ugidelig og sløv i optræk, når jeg ikke lige har fået en kop at stå op på. Er der andre, der har det på samme måde? :o)

For mit vedkommende hører der altid lidt mælk til, når vi snakker kaffe! Det sidste lange stykke tid har jeg især kastet min kærlighed over plantemælk, som for det første er utrolig sundt, men det smager også bare vildt godt! Jeg har ALDRIG brudt mig om smagen af komælk, men mandel -og hasselnøddemælken (hvoraf specielt den sidste!) er faldet i god jord. Sidstnævnte er faktisk lækrest bare så – den har en skøn undertone af nutella og jeg synes derfor, den er hyggelig at slupre i, når jeg har sugar cravings. Mandelmælken, specielt den med ristede mandler fra Naturli’, er virkelig god i kaffe. Den komplimenterer den dybe kaffesmag utrolig godt!

Jeg har sat mig et mål for at indtage mange flere planter, end jeg gør på nuværende punkt. Også selvom mit nuværende standpunkt er langt bedre, end det tidligere har været. Ét af punkterne, hvor jeg blandt andet har skiftet en ingrediens ud, er mælk, hvor jeg nu har besluttet mig for at vælge den plantebaserede version. Hasselnøddemælken var en stor success med kæresten, så det bliver forhåbentligt ikke så bøvlet at ændre vores vaner på netop dette punkt.

Hvad gør du, for at indtage flere planter i hverdagen?

Something entirely different that can also have a huge impact on my early mornings is without doubt coffee. I’m a coffeaddict for sure and even though I often aren’t the best to make the time for it in the mornings I can feel what a difference it makes for me. I can feel it in my body and I am without doubt more lazy and indolent  in the first part of the day if I haven’t had my cup of coffee. Am I the only one to feel this way? :o)

If you ask me milk belongs in coffee for sure. Through the past time I have especially thrown my love upon plantbased milk which first and foremost is incredibly healthy and secondly; it tastes wonderful! I have NEVER really liked the taste of cowmilk but almond -and hazelnutmilk (especially the last) pleasures my tastebuds. Hazelnutmilk I actually prefer as it is – it has a delicious undertone of nutella and I tend to use it to cure sugar cravings. Almondmilk, preferably the one with roasted almonds from Naturli’, is the best for coffee as it compliments the depth of the coffee incredibly well.

My goal is to consume much more plantbased food than I do at the moment. Even though my current intake is far better than it used to be. One of the ways I have decided to consume plants is our milk habits. I have decided to use the plantbased version. The hazelnutmilk was a great success with my boyfriend as well – hopefully it won’t be such a big problem to change our habits in this area then.

What do you do to increase your consumption of plants?

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Sommer idyl i Odenses gader og en kop kaffe dertil

For mit vedkommende var mandag en dag fuld af tryllestøv og hyggelige øjeblikke.

Fra kl. 7-15 var jeg på arbejde og var ved højt humør. Flere af mine kollegaer var henne og ønske mig tillykke med bloggen, efter jeg havde offentliggjort nyheden på facebook. Det var med til at booste mit humør helt vildt at opleve, at der var så mange mennesker, der var så glade på mine vegne og interesserede i det, som jeg går og laver ved siden af arbejdet også.

Da jeg kom hjem fik jeg klædt om og hoppede derefter på cyklen med kurs mod centrum. Her skulle jeg mødes med min skønne veninde, Camilla.

My Monday was a day full of fairydust and sweet moments.

I was at work from 7-15 and my mood was ecstatic. A lot of my colleagues had taken the time to congratulate me on my blog personally since I announced the news on facebook. My mood was boosted majorly by realizing how many people who was sincerely happy for me and were interested in the stuff I do in my freetime also.

When I arrived home I redressed quickly and jumped onto my bike heading into downtown. Here I was meeting up with my wonderful friend Camilla.

Vi havde aftalt at mødes til en cafétur og få snakket en masse, som vi jo plejer at gøre, når vi er sammen. Først havde vi egentligt udset os Café Fleuri, men da vi ankom til stedet fandt vi ud af, at caféens ugentlige lukkedag netop var mandag. Øv. Men så fik jeg da muligheden for at prøve Brød, som Camilla personligt er stor fortaler af.

The plan was to find a café and talk through a lot of stuff which we usually do. We had actually planned on trying out Café Fleuri but when we arrived at the location we realized the weekly closing day of course was Monday. Buuh. A change of plans and I got the chance of trying Brød out, a café which Camilla is personally very fond of.

Grundet skole og arbejde endte vi først op på caféen ved en fem tiden og vi besluttede os derfor, foruden kaffe og kage, også at bestille os en bolle, så vi kunne få sulten stillet en smule.

Jeg fik en lækker madbolle, en kanelsnegl og en kop cappuchino. Camilla var med på cappuchino vognen, men bestilte en citronkage og en Ølandsbolle. Vi nød den lækre omgang ude på Odenses gågade i skæret af solens varme stråler.

Det var så idyllisk at sidde dér på siden af gaden og nyde en god kop kaffe, mens solens stråler varmede én.

Due to school and work we reached the café about five o’clock pm and we decided then to order buns besides coffee and cake to satiate us better.

I had a delicious foodbun, a cinnamonbun and a cup of cappuchino. Camilla also had a cappuchino but ordered a lemoncake and an Ølandsbun. We enjoyed the nice meal outside on the streets of Odense in the warm rays of sun.

To sit on the side of the street and enjoy a good cup of coffee while the sun was shining was very idyllic indeed.

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Lækker kyllingeburger på The Burger

19Som I kunne læse i går i dette indlæg, brugte jeg min lørdag inde i byen sammen med min gode veninde, Sara. Vi slog os til at starte med ned i Kongens Have, hvor vi fik nogle Shakere og snackede lidt frugt.

Da vi nærmede os slut eftermiddag / start aften besluttede vi os for at finde et sted at få noget godt at spise. I længe har jeg hørt meget godt om The Burger, som ligger midt inde på gågaden i Odense. Mange Odenseanske bloggere har desuden også anbefalet stedet og man kan ikke andet end at blive draget til den lækre duft, når man går forbi de spisende ved udendørspladserne. Vi blev derfor også hurtigt enige om, at det nu var vores tur til at afprøve stedet.

Læs også: Huevos rancheros – Morgenmad med fut i!

.

1718

Allerede inden vi nåede hen til caféen, havde vi været inde på deres hjemmeside og researched deres menukort (andre end mig, der gør sådan noget?) og vi var hurtige nået til en beslutning. Det tog derfor heller ikke lang tid for os om at bestille den kyllingeburger med karry og cheddar, som vi på forhånd havde udset os for.

Jeg er lidt af en sucker for kyllingeburgere. 9 ud af 10 gange vælger jeg derfor også en kyllingeburger, hvis der er mulighed for det.

Lige netop her havde jeg store forventninger til maden og ikke mindst “fritterne” og dyppelsen. Af hvad jeg havde kunnet læse mig til forinden, så skulle de vidst være lidt kendte for at lave nogle ekstra velsmagende og sprøde kartoffelbåde og deres chili mayo skulle være udsøgt. Det var det minsandten også! Jeg blev i hvert fald ikke skuffet! Kyllingen var også helt fabelagtig, mør og saftig og burgerbollen var let og luftig. Lige som jeg kan lide det. Stor thumbs up!!

RELATEREDE INDLÆG

Budapest, Food & Drinks, Tips & Guides, Wanderlust

Budapest guide: De bedste morgenmadssteder + priser!

Jeg har efterhånden læst mange, rigtig mange, guides til Budapest. Mange af dem foreslår, at man finder sig ét fast morgenmadssted – det skal nok tænkes som et godt udgangspunkt. Men hvorfor nøjes med 1 spisested når byen boomer med gode morgenmadssteder i alle varianter og størrelser? Er det ikke bare at begrænse sig og snyde sig selv for eventuelle spændende oplevelser?

Livet er for kort, og det samme gælder rejsen, til at begrænse sig til ét sted, hvis I spørger mig. Tag dog ud og oplev byen og se det store udbud blandt spisesteder, som Budapest netop tilbyder. Alt andet er bare at snyde sig selv! :o)

Derfor har jeg lavet en lille guide med nogle af de steder, hvor vi nød et godt morgenmåltid. Enjoy!

.

2926271828

Nærende morgenmad i skønne omgivelser
Dette sted ligger ikke langt fra Parlamentet – det er derfor helt oplagt at starte dagen her, hvis I alligevel skal et smut forbi byens største seværdighed og Shoes by the Danube.

Jeg fik mig en omelet med valgfrit fyld (champignoner, spinat og bacon), et glas friskpresset appelsin juice og den uden tvivl bedste kop Americano, jeg nogensinde har fået. Maden var uovertruffen og prislejet helt fænomenalt. Jeg mener, at vi kom af med ca. 50kr hver for denne omgang.

Budapest Budapesztró
Vecsey utca 3

.

4243

Franks luksus morgenmad
Denne restaurant ligger ikke langt fra Down Town inde på en lille sidegade ved en lille park. Da vi så billederne af stedet på nettet, var vi ikke i tvivl; vi måtte aflægge stedet et besøg hurtigst muligt.

Jeg bestilte en omgang traditionelle amerikanske pandekager med pistaciecreme. Der var så ikke så meget traditionelt over disse “pandekager”, men det smagte nu himmelsk! Til omgangen fik jeg en kop cappuchino og deres Morning Boost smoothie med appelsin, grapefrugt, æble, ingefær, kanel og honning. Virkelig frisk og lækker! For hele herligheden kom jeg af med ca. 95kr.

Á la Maison
Nádor utca 5

.

134135

Lækker morgenmad i Budapest’s hipsterkvarter
Dette sted var lille og eksklusivt og helt perfekt til et roligt morgenmåltid. Det ligger i Det Jødiske Kvarter på en gade fyldt med hipster kaffebarer, som er mestre, til det de laver.

Jeg fik en omelet med spinat og champignoner, et glas friskpresset grapejuice (mums!) og en kop cappuchino. Et virkelig lækkert måltid, som jeg mener, jeg gav ca. 60kr for. Måske 70kr.

Á Table
Madách Imre út 3

.

63626465

Hyggelig perle med New Orleans vibes
Dette sted havde jeg læst mange anbefalinger for på nettet, så den var helt sikkert også på listen. Den ligger på en lille sidegade udenfor Down Town og er super charmerende med genbrugsmøbler og finurlige malerier og lamper. Stedet minder mest af alt om noget fra en New Orleans film. Super cool!

Jeg fik en omgang scramble eggs med champignonger og squash, samt et glas juice og en virkelig skøn kop cappuchino. Vi gav vidst nok omkring 40-50kr for sådan en omgang.

Csiga Café
Vásár utca 2

.

113112

Populær morgenmad til ingen penge
Dette spisested fik vi anbefalet af udlejningsstedet, som vi havde boet hos i løbet af ugen. Han sagde, at det var populært, sundt og let morgenmad. Det var det så sandeligt også. Vi skulle godt nok stå i kø noget tid, da det vrimlede med folk og folk stod i kø i længe for at få noget morgenmad med på farten herfra.

Vi havde i løbet af ugen manglet noget frugt, så vi var slet ikke i tvivl om, at vi skulle have frugtskålen med en bøtte yoghurt. Det ser måske ikke ud af meget, men der var godt nok meget frugt i skålen! Ved siden af bestilte vi en croissant og en kop cappuchino. Det smagte rigtig godt, var ligetil og prisen var helt fænomenal. Jeg gav 38kr for denne omgang.

Cserpes Tejivó
Magyarország

Læs også: Guide: 6 ting du bør vide, inden du tager til Budapest

RELATEREDE INDLÆG

Budapest, Food & Drinks

Michelin mad til småpenge

Costes Downtown
Vigyázó Ferenc utca 5

101

Jeg synes helt sikkert, at denne oplevelse fra Budapest fortjente et helt indlæg for sig selv her på bloggen! Hvis I følger mig på snappen (nikkilunds) eller på instagram (også nikkilunds), så har I sikkert allerede fået et lille indblik i vores gode, helt sikkert den bedste, aften i Budapest – nemlig aftenen, hvor vi var forbi én af de mange berømte michelin restauranter, byen har at byde på.

Vi havde bestilt bord til kl. 20:00 på Costes Downtown og meget forventningsfulde besluttede vi os for at bestille den helt store omgang – at gå all in på oplevelsen, nu hvor vi var der. Se med nedenunder! 🙂

.

9192

Denne oplevelse havde vi glædet os speciel meget til og vi havde derfor også gjort lidt ekstra ud af os selv i anledningen. Forventningerne strålede nærmest ud af os og vi var også hurtigt afklarede med, hvad vi skulle have: en 6 retters menu med tilhørende vin.

Da den utroligt flinke vinskænker spurgte, om vi kunne tænke os at starte med et glas champagne eller en cocktail, var vi slet ikke i tvivl – vi skulle da selvfølgelig have et glas champagne til ære for os selv og turen.

Champagnen er uden tvivl den bedste, jeg nogensinde har fået. Ét glas kostede 6.000 forint, hvilket svarer til omkring 150kr. Til champagnen fik vi en lækker appetizer bestående af nogle sprøde chips, den ene en kaviar chips med noget creme og den anden en cheddar chips med tartar. Mums, det var godt!

.

9495

Første og anden forret
Disse to retter gør sig slet ikke så godt ud på billederne, som de gjorde i virkeligheden – de blev nemlig serveret uden “sovsen” til at starte med og efterfølgende hældte tjenerne “sovsen” ud over vores retter samtidigt.

Det er dog vigtigt at pointere, at retterne var kolde, hvilket faktisk kom bag på mig begge gange. Retterne var yderst friske og velsmagende.

.

98

Første hovedret

.

10099

Anden hovedret
Som nok uden tvivl er noget af det aller lækreste mad, jeg nogensinde har fået! Alt spillede bare og nuancerne i maden var fantastisk. Holy moly.

.

102103

Tredje hovedret
Synet af denne ret fik tænderne til at løbe i vand. Prøv lige at se den smukke farve på kødet! Foruden at være utroligt indbydende, så var den selvfølgelig også virkelig velsmagende. Igen må jeg konkludere, at denne ret nok kommer på top 5 over bedste retter, jeg nogensinde har fået serveret.

.

105106

Ostetallerken, samt før-dessert
Vi kunne enten vælge mellem to omgange desserter eller en anretning med ost og én dessert. Eftersom vi er lidt osteglade og var bange for, at vi blev lidt klamme på to omgange desserter, valgte vi derfor at gå med osteanretningen.

.

108107

Desserten
Da tjeneren kom med denne ret til os og præsenterede det som gulerodskage, lyste vores øjne op og min veninde udbrød: “Man skulle jo tro, at de kendte os!”. Min absolutte yndlingskage igennem tiden er og bliver gulerodskage og det er også en meget elsket ret hos hende. Vi har faktisk flere gange snakket om gulerodskage og opskrifter (hun er stor bageentusiast og bagerlærling), så det var virkelig vores dessert – og den smagte lige så godt, som den så ud! 🙂

.

109

Tak for besøget -snack
Da vi havde færdiggjort vores utroligt lækre dessert og helt sikkert den bedste gulerodskage, jeg nogensinde har smagt, sad vi og fik drukket det sidste af vores glas dessertvin. Oven på ét glas champagne, 4 glas hvidvine og 2 glas rødvine kunne vi efterhånden godt mærke det. :o)

Efterfølgende bad vi om regningen hvortil de kom med denne lille overraskelse med hjemmelavet skumfidus, frugtgele, macaroon og chokolade med likør. Tak for i aften!

.

11193

Vi valgte at gå all in på michelin oplevelsen – for hvor tit har man mulighed for at forkæle sig selv med sådan en lækker omgang?

Som tidligere nævnt bestilte vi 6 retters menuen med vin parring til, samt et glas champagne. Men den hurtige læser, hvis man altså har læst med hele vejen, vil bemærke, at vi faktisk fik serveret 10 retter inklusive appetizer og overraskelsen til sidst, foruden de 6 glas vine og champagnen – det er altså noget af en omgang!

Vi mødte på restauranten kl. 20:00 og betalte regningen lidt over midnat. 4 timer! Jeg har seriøst aldrig siddet og spist i 4 timer! Og det skyldtes altså ikke, at der gik lang tid mellem retterne – max 10 min i mellem de tog resterne og serverede den nye ret. Oplevelsen alt i alt var helt fænomenal og alle pengene værd! Jo, det blev lidt dyrere, end vi først havde antaget (ca. 1.500kr pr. mand inklusive drikkepenge (regner de selv ud på regningen)), men denne aften gik hen og blev det absolutte højdepunkt på hele turen. I bund og grund er 1.500kr for sådan en omgang jo egentligt heller ikke så meget – det får man i hvert fald ikke i Danmark :o)

Læs også: Nogle af mine Budapest højdepunkter

.

Tip: Kunne du godt tænke dig at få michelin oplevelsen, men måske ikke vil af med 1.500kr, så kan du med fordel bestille bord til frokost og få en 3 retters frokostmenu til ca. 300kr.

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Date day dagen før afgang

0910

I går havde vi en skøn og ikke mindst afslappende dag. Vi havde aftalt at sove længe, som i helt til kl. 11 blev den faktisk. Efterfølgende lavede den søde fyr på nedenstående billede så morgenmad og kaffe, som vi hyggede os med i sofaen. Over middag besluttede vi os så for at tage et smut i Plantorama og købe lidt forskelligt gear til Ollie, har du set ham?

Da vi så havde fået de ting, som vi skulle, gik turen i Rosengårdcentret og i diverse butikker, hvor vi gik og kiggede og jeg fik prøvet utrolig meget tøj, haha. Jeg fik købt det fineste sæt rosa blonde undertøj, en fin hvid t-shirt med rose broderier og en army grøn kjole, som jeg var forbi Zara og købe. Da jeg forrige uge var med Camilla derinde, prøvede jeg netop denne kjole og jeg har bare ikke kunnet få den ud af hovedet siden, så den SKULLE med hjem i dag. 🙂

Læs også: En tur på Dalle Valle

Da jeg havde været forbi nærmest hver en butik i hele centeret, besluttede vi os for at stoppe forbi Café Victoria for at få os noget at spise. Sonny havde aldrig prøvet at være der før – jeg har nok været der en halv snes gange, så det var på tide, at jeg introducerede ham for den fabelagtige café.

.

11

På caféen bestilte vi to omgange Mexi Burgere med salsa, guacamole og jalapenoes med nogle hjemmelavede pomfritter og den lækreste pomfritsauce, som vi nogensinde har smagt. Normalt er jeg ikke så meget til fritter og foretrækker oftest bare kartofler, men disse.. Mums, de var gode! Aldrig har jeg fået så gode pomfritter, som jeg gjorde i går.

Burgeren var desuden udsøgt – helt sikkert den bedste, jeg har fået til dags dato. Det kan dog være, at det ændrer sig, når vi skal afprøve Burger Market i Budapest i løbet af den næste uges tid. :o)

Læs også: Kærestedag med cafétur og en tur i biografen

Inden længe sidder jeg i toget mod Budapest. Om blot 40 minutter faktisk. Nu nærmer vi os efterhånden afgang og hvor er jeg bare spændt!!

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Det sorte salt og olivenolie med chili

16

Jeg elsker, fine æstetiske produkter i madlavningen, som foruden den gode smag og høje kvalitet også gør sig godt ud i køkkenet. Det har ofte været at se på bloggen, hvor jeg har lagt diverse billeder ud af bl.a. Nicolas Vahe’s vidunderlige krydderier, som jeg er stor fan af.

Som følge af min glæde for skønne og ikke mindst smukke produkter i køkkenet, så vil jeg lige her vise to af mine favoritter frem; Mill & Mortar’s sorte finishing salt og Nicolas Vahe’s oliven olie med chili.

Læs også: Lækre fiskedeller med sprød salat

.

1819

Nicolas Vahe oliven olie med chili, 69kr
Denne olie fik jeg af min søde veninde, Lotte, i sidste weekend, da hun kom forbi til fest. Hun kender til min kærlighed for hans produkter, så hun havde været ude at købe et eksemplar mere til min samling. Denne olie havde jeg faktisk ikke prøvet forinden, men siden sidste uge har jeg dog allerede fået den afprøvet et par gange.

Chilien ligger som en mild undertone i den lækre oliven olie og personligt synes jeg, at den er rigtig god til at stege grøntsager i.

Læs også: Nicolas Vahe

.

20

Mill & Mortar’s sorte salt, 39kr 
Jeg ejer efterhånden mange forskellige varianter af salt, alt lige fra Læsø salt til Nicolas Vahe’s salt med rødbede og skalotteløg (en sikker vinder!) til spansk salt med chili, men intet i stil med denne helt specielle én af slagsen.

Salten her er mest af alt til show. Det er ikke en salt, som du vil smide i en gryderet, men som finish til fx en æg og reje mad, hvor det sorte salt rigtigt kan gøre sig til i den hvide mayonnaise. Salten har en rigtig lækker og stærk, gennemtrængende smag og man behøver derfor ikke så meget, når man står og pynter sin mad. Netop af den årsag synes jeg heller ikke, at prisen er så gal.

RELATEREDE INDLÆG