Alle Indlæg Af

Nikki Lund

Tips & Guides

Græskar udskæring på en venneaften + tips

Mandag d. 23. oktober – Venneaften i græskarets tegn

Det er efterhånden en del år siden, jeg sidst har skåret græskar ud, så det havde jeg besluttet mig for at gøre noget ved. Jeg inviterede derfor vores gode venner, Lotte & Michael forbi til en omgang græskarudskæring og græskarsuppe. #stopmadspild

Vi fik købt græskar i går og jeg cyklede med begge de to store i cykelkurven hjemad. Det må have set en smule pudsigt ud og så var det knap så sjovt op ad alle bakkerne, hehe.

Kenneth og jeg tog jo selvfølgelig de to største græskar, vi kunne finde. Min er nummer 2 fra venstre, medens Kenneths er den høje helt ud til højre. Lotte og Michael kom med de to små og Lotte fik snittet den søde ude til venstre og Michael lavede nr. 2 fra højre. Det var simpelthen så hyggeligt – også selvom vi endte med græskar ud over det hele!

.

Tips og tricks til græskarudskæringen

Selvom det lyder forholdsvis nemt at begive sig ud i en omgang græskarudskæring – og det er det selvfølgelig også – så kan der være nogle gode tips til, hvordan man kan gøre det endnu nemmere for sig selv. Jeg har samlet lidt tips og tricks fra egen erfaring nedenstående.

1. Beslut dig på forhånd for, hvilket look du går efter og køb et græskar ud fra det ønskede udseende.

– Jeg vidste fx på forhånd, hvilket motiv jeg ville have og det passede bedst på et stort og rundt græskar.

– Går du efter en meget detaljeret udskæring, kan det være en fordel at have et stort græskar, da du så har mulighed for at gøre detaljerne lidt større. Det er nemmere at skære ud og du undgår uheld (fx at skære for langt og ødelægge motivet).

2. Sørg for at have nok urteknive eller andre skarpe knive i små størrelser – de er nemmere at skære med.

3. Beskyt evt. bordet med en plastik dug – du ender med at have græskar OVER DET HELE.

4. Hvis du ikke er så god til improvisation og at skære i fri hånd kan du enten:

– Tegne det ønskede motiv på græskarret eller

– Printe en skabelon ud fra nettet og tegne omridset af

5. Den optimale udskærings rækkefølge:

1.  Skær toppen ud først

2. Skrab alt det bløde materiale og kerner ud med en ske GRUNDIGT

3. Skær det ønskede motiv ud

.

Sådan forlænger du levetiden på dit fine græskar:

– Sørg for at skrabe ALT kødet ud inde i græskarret. Det er nok det vigtigste punkt, da du på denne måde undgår, at der er noget i græskarret, der kan gå i hurtig forrådnelse.

– Opbevar græskarret køligt. Om ikke andet blot i den tid, hvor det ikke skal vises frem, fx når I er på arbejde eller i skole.

– Ønsker du ekstra lang holdbarhed, kan du pensle græskarret med noget atamon.

– Høj varme får græskarret til at skrumpe. Vær derfor varsom med lysene – eller køb et større græskar (afstanden fra lyset til låget bliver højere og derved mindre skade)

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Everything

Mine efterårsplaner denne uge

Denne uge sætter vi for alvor skub i efteråret – det startede egentligt i sidste uge med Magiske Dage Odense og Harry Potter koncerten i Odense Symfoni Orkester.

Mine planer denne uge emmer simpelthen af efterår og hygge! Det bliver så skønt. Vi starter faktisk allerede i dag, hvor nogle af vores skønne venner kommer forbi til græskarhygge.

Mine planer for ugen:

» I dag starter jeg på Tietgens Praktikcenter, kontorretning
» Lotte og Michael kommer forbi til græskarudskæring
» Og i samme omgang laver vi den lækreste græskarsuppe – mums!
» Middag og hygge m. skønneste Mia <3
» Masser af zumba – alm. hold + events = 5 ½ t i alt
» Gåture i den skønne efterårs natur
» Jeg skal i gang med at planlægge vores “Halloween hygge aften”
» På bloggen skal jeg have lavet diverse efterårsguides, bl.a. et par til Halloween

Hvad skal I lave denne uge? 🙂

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Everything, Style

Så glad ser man ud, når man..

.. Er på vej i Odense Symfoni Orkester.

Hold nu op, hvor havde jeg glædet mig! Vi havde nemlig købt billetter til Harry Potter koncerten, som afholdes i forbindelse med årets Magiske Dage Odense. Som den Harry Potter geek jeg er, så havde jeg selvfølgelig inviteret Kenneth med for længe siden.

I anledningen hoppede jeg i mit nye nederdel fra Moves – jeg købte det faktisk for nogle måneder siden, men havde ikke haft den rigtige mulighed til at få det vist frem. Det kan være svært at se på billederne, men min striktrøje er bordeaurød og den spillede virkelig godt til nederdelen.

Jeg var afsted sidste år og det var en skøn fornøjelse og en fantastisk oplevelse at mærke de levende toner fra Harry Potter universet. Derfor var jeg slet ikke i tvivl om, at jeg skulle med igen i år – heldigvis var Kenneth slet ikke så svær at overbevise.

Vi blev slet ikke skuffet! Det var som altid skønt at tage del i den afsluttende koncert på Symfoni Orkesteret, hvor klassisk musik, skuespil, dans og eventyr samles i en højere enhed. Det var en magisk oplevelse og ih, hvor jeg glæder mig til næste år.

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Everything, Style

Magien spreder sig i Odense i disse dage

Du skal ikke kigge langt i disse dage for at få øje på noget magi i Odenses gader. Udenfor falder efterårsløven, mørket klamrer sig længere og længere til dagene og nå ja, en helt fantastisk festival udspiller sig i Odense midtby her på efterårsferiens sidste dage.

Magiske Dage Odense, som tidligere gik under navnet Harry Potter Festival, spiller i skrivende stund på sidste vers – for denne omgang.

Det er en fortryllende festival for børn og barnlige sjæle – eller blot nysgerrige, som godt kunne tænke sig lidt magi i hverdagen.

I går var søde Lotte og jeg et smut inde forbi festivallen, hvor vi nysgerrigt gik og kiggede fra den ene bod til den anden og overværede et par værksteder rundt om i byen. I Eventyrhaven så vi både store og små ugler og børn på kosteskaft. Vi oplevede magiske toner i Vintapperstræde, hvor et kor sang den så velkendte kendingsmelodi til Harry Potter. Sidst, men ikke mindst, overværede vi officielle quidditch kampe.

Det er ikke noget, man får lov til så tit, vel?

Jeg er og bliver fan af Magiske Dage Odense – også selvom de var været nødt til at lave lidt om på det i år – vidst nok pga. noget med copyright. But who cares.

Det er et helt fantastisk initiativ og selvom jeg, desværre nok, er blevet for gammel til halvdelen af begivenhederne i eventet, så skylder jeg Odense Biblioteker et kæmpe cadou for deres fantastiske arbejde, der gør så mange mennesker og, ikke mindst, børn glade.

Jeg glæder mig virkelig meget til, at tage mine fremtidige børn med et smut forbi festivallen, når den tid altså kommer.

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Landscapes

En smuk efterårsdag i Odense

Odense er så smuk i de fine efterårsfarver, der pryder byen i disse dage. <3

Vi var i går ude at gå en skøn tur i det dejlige solskin. Turen foregik nede langs Odense Å, som simpelthen er så yndig at gå langs, når solen står højt på himlen.

Min morgen startede med en times stram op med Lotte og inden længe går turen ind til byen, hvor vi skal ind og kigge til Magiske Dage Odense. Der er bl.a. en quidditch kamp og nogle ugler, som vi skal rundt og kigge på. Det er simpelthen sådan et godt initiativ, som jeg gerne støtter op om.

Har I været forbi til Magiske Dage Odense (eller som det hed de andre år: Harry Potter Festival)? 🙂

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Tips & Guides

5 tips til at blive mere glad i hverdagen

Jeg har aldrig været gladere.

Det sidste halve år har været fantastisk. Jeg har så mange skønne minder og oplevelser, som aldrig før. Det er på trods af, at jeg ikke har noget fuldtidsjob, ikke kan finde hoved og hale i min uddannelsesretning og ikke har været rigtigt ude at rejse i år.

Det er vigtigt for mig at understrege, at det ikke er dit job, antallet af dyre oplevelser eller lignende, der skal afgøre, hvor glad du er. Det bestemmer du selv.

Jeg besluttede mig for, da jeg stoppede ude i Bilka og havde haft den mest stressede og sværeste periode i mit liv, at jeg ikke længere ville lade det være op til tilfældigheder eller andre at bestemme, om jeg skulle være glad eller ej.

Det er derfor jeg har valgt at skrive denne guide; 5 tips til at blive mere glad i hverdagen. Så der forhåbentligt er andre, der kan tage del i glæden og lære af mine erfaringer.

5 simple tips til at blive gladere i hverdagen – tips, der har hjulpet mig

1. Lær at sige “PYT!”

– Det første og nok også vigtigste trin, på vejen mod en gladere hverdag, er at lære at sige “PYT!”. Lad være med at hænge dig i bagateller – det er der ingen, der har gavn af. Snerrer din kollega efter dig eller har kæresten igen igen brugt det sidste toiletpapir uden at hente en ny rulle, så sig “pyt”. Livet er for kort til at bruge tid og kræfter over småting.

– Jo bedre, du bliver til at sige “pyt”. Jo mere vil du føle hverdags byrden blive løftet fra dine skuldre og du vil have mere overskud og tid til at koncentrere dig om de ting, der virkelig betyder noget for dig.

.

2. Bliv bedre til at sige tak og værdsætte andre

– Husker du at sige tak, når andre gør dig noget godt? I en travl og hektisk hverdag, hvor hovederne er fulde af andre tanker, tænker man måske ikke over det. Men prøv ad.

– Du vil opleve, at sige tak over de mest banale ting – som fx kæresten, der tager opvasken eller veninden, der byder på kaffe – vil føles godt, gøre andre glade og samtidig få dig til at fremstå mere sympatisk. Win win.

.

3. Du er god nok. Ja, du er faktisk perfekt!

– Dette trin tager tid og de fleste vil nok skulle øve sig. Det handler nemlig om kærlighed til sig selv og ikke blot at acceptere dig selv, men lære at elske dig selv – på trods af tyndt hår og små kageruller på maven.

– Der findes et utal af selvkærligheds guides på nettet, så jeg vil ikke gå nærmere ind i, hvordan du skal bære dig ad. Vi er alle forskellige og det er ikke nødvendigvis de samme ting, der virker for dig, som det gjorde for mig.

.

4. Det er okay at sige fra

– Husk dig selv. Hvis dine kollegaer, venner eller familie beder dig om hjælp til noget eller inviterer dig med til et arrangement, så er det altså helt okay at mærke efter. Hvis du har fint med overskud og tid og endda også lyst, go for it.

– Hvis du derimod trænger til noget alene tid, føler dig stresset eller har utrolig meget at se til, er det også helt i orden at melde fra. Det er faktisk vigtigt, at du gør det nu og da, så det ikke hober sig op og bliver til en byrde. Det er vigtigt at sige fra, så du har tid og overskud til de ting, der virkelig betyder noget for dig.

.

5. Prioritér det, der gør dig glad

– Det lyder måske simpelt nok, men alligevel gør vi det alt for sjældent. Find ud af, hvad der virkelig betyder noget for dig og som gør dig glad. For mig er det lige for tiden tid med vennerne og træningen, der gør mig rigtig glad.

– Jeg har gjort mig meget mere umage med at få arrangeret ting med mine venner og veninder. Bl.a. har jeg zumba aftaler med Lotte, på den måde får jeg slået 2 fluer med ét smæk. Jeg har nogle forskellige vennegrupper, hvor vi prøver på at arrangere forskellige ting. Fx ugentlige komsammen, spilaftener mv..

– Ofte er det ikke aktiviteten, der gør forskellen, men bare man er sammen. Det behøver ikke at være et kæmpe arrangement.

– Dette punkt er helt sikkert det, der har haft størst indflydelse på min glæde i år. Uden tvivl. Sammenhold og sociale arrangementer betyder alt for meget og har en stor indflydelse på min glæde. Hvad har indflydelse på dit?

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG

Food & Drinks

Morgenmad dagen lang – ja tak!

I dag kom Camilla til byen igen, min søde veninde fra Kolding. Hun skulle til lægen, hvorefter vi mødtes inde i byen. Vi gik nogle timer fra butik til butik og kiggede lidt på forskellige ting, både til jul og samtidig gik og snakkede om ønskelister, hvilket var super hyggeligt.

Efterfølgende tog vi et smut forbi Den Lille Smalle, som ligger inde på Rådhuspladsen. Én af mine absolut yndlings caféer i Odense. Her fik jeg det sædvanlige; overnight oats med saltede mandler, bananer, brombær, kakaonibs og hjemmelavet karamel med en stor cappuchino. Mums!

Jeg er kæmpe fan af deres koncept med morgenmad dagen lang. Det er super hyggeligt og så laver de altså bare verdens bedste grød. Jeg har fået netop denne en håndfuld gange efterhånden og jeg er lige begejstret hver gang.

Har I stiftet bekendtskab med den skønne morgenmads café? 🙂

Like what you see? Remember to follow on bloglovin’ <3

RELATEREDE INDLÆG